Knjiga recepata by Nina
Dragi moji prijatelji i čitatelji ovog bloga, od sad pa nadalje možete me čitati na Novoj adresi.
PUNJENE LIGNJE
 Potrebno:500 g lignji 150 g pršuta 2 žlice zobenih pahuljica 2 žlice ribanog sira 4 režnja češnjaka vezica peršina 1 dl bijelog vina 500 g krumpira ulje sol papar Priprema: Lignje očistimo. Krakove narežemo na sitno. Pršut narežemo i protisnemo režanj češnjaka. Na ulju kratko popržimo nasjeckane krakove, dodamo pršut, češnjak i malo sjeckanog pešinovog lista. Na kraju dodamo zobene pahuljice i ribani sir. Tako napravljenom smjesom punimo lignje te svaku zatvorimo čačkalicom. Redamo ih u vatrostalnu posudu koju smo prije nauljili. Oko lignji poslažemo krumpir narezan na ploške i posoljen. Sve pokrijemo aluminijskom folijom i stavimo u pećnicu na 180°C oko 45 minuta. Foliju maknemo i ostavimo da se lignje i krumpir još kratko zapeku. Preostali češnjak protisnemo, peršin sitno nasjeckamo pa izmiješamo s uljem i tom smjesom prelijemo pečene lignje. Recept isproban s bloga Voće i povrće. |
